八王子市の野猿街道沿いにあります『車屋』さんの紹介になります。妻のママ友からお勧めされたお蕎麦屋さんに、自分のグーグルマップにもチェックが入っておりましたので、妻と行ってみることにしました。古民家を移築した趣深いお店で、お食事だけでなくお店の雰囲気も楽しめるお店です。
わたくしが頼んだのは、定番の天せいろそばになります。そばを一口いただくと食感と喉越しがとてもよく、非常に好みのお蕎麦でした。北海道でいただいたマウレ山荘のお蕎麦に近いなぁと好印象でした。
妻は鴨せいろを注文しました。こちらの鴨汁も美味しいお蕎麦の味を引き立ててとても美味しくいただけました。お店の雰囲気、接客、お食事の出来栄えなどどれも素晴らしいお店でしたが、少しお値段がお高めでした。それでもまた行きたいお店です。（評価4.50点/5.00点）